La bodega

 

En la tienda de nuestra bodega puedes encontrar una zona dedicada a regalos y lotes para eventos particulares y de empresa que podéis elegir y personalizar.

Ademas puedes encontrar en nuestra vinboteca un espacio dedicado a experiencias de vinoterapia.

 

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Productos Picos de Cabariezo

 

 

GINEBRA AS DE PICOS, PICOS DE CABARIEZO

Características:

Ginebra elaborada artesanalmente, destilada con más de 15 botánicos, en las alquitaras tradicionales lebaniegas de la bodega y destilería Picos de Cabariezo.

Resulta tan fina y elegante que invita a degustarla sola, y su frescura es además ideal para todo tipo de combinados y preferencias.

44% Vol.

Casa Wences Los Productos de Cantabria  

Empresas no vinculadas a la bodega que recomendamos para sus compras en internet.

 

  

HIELU DE PICOS

Características:

Vino amarillo dorado, de cierta intensidad, muy brillante, glicérico (con sensación de peso en la copa).

Cata

Aroma: Ofrece en la nariz media intensidad, golosa, floral, amoscatelada y con un toque afrutado (cáscara de naranja, paraguaya, lima, melón).

Sabor: En boca tiene una entrada dulce, untuosa y casi almibarada, pero no empalagosa, con una estupenda acidez que enseguida gana la partida el dulzor y le aporta una estupenda frescura, y cuyo final en la boca no es muy largo pero lleno de perfume, golosura y equilibrio.

Temperatura de servicio, entre 15º y 17º

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ALBA DE PICOS

Características:

Exquisito vino blanco elaborado con la variedad de uva gewürztraminer, originaria del Tirol.

Picos de Cabariezo dedica en sus viñedos 4.000 metros cuadrados al cultivo de esta uva.

Cata

Alba de Picos es un blanco de color amarillo verdoso con tonos dorados y mucho brillo, muy aromático, floral, envolvente, persistente, sugestivo y rico en sensaciones e ideal para el acompañamiento de quesos grasos, pescados ahumados o platos asiáticos.

Temperatura de servicio, entre 15º y 17º

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PICOS ROBLE

Variedades:

Mencía (cepas viejas) y Sirac (pequeña porción)

Elaboración:

Uvas de viejas viñas de la zona, seleccionadas y vendimiadas con una ligera sobremaduración y de forma natural.

Crianza y envejecimiento:

Doce meses en barrica de roble francés y más de cinco meses en botella

Cata

Aroma: Elegante y potente aroma de frutas rojas maduras con finas notas tostadas de roble y especias.

 Color: Tinto de color cereza granate con ligero borde violaceo

Sabor: en boca es sabroso, expresivo y ligeramente graso, con notas de confitura de ciruela y taninos maduros que aportan frescura final

Temperatura de servicio, entre 15º y 17º

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PICOS JOVEN

Variedades:

mezcla de mencÍa, tempranillo y garnacha.

Características:

Viñedos de montaña cultivados y cosechados de forma natural y envejecimiento

Se encuentra alrededor de tres meses antes del embotellado, crianza en botella durante cinco meses

Cata

Aroma: Intenso de fruta negro, herbáceo, con matices de regaliz.

 Color: blanco brillante color rojo cereza cubierto y bordes afilados dinero.

Sabor: en la boca es sabroso, frutal, fresco con notas minerales y de paso sedoso

Temperatura de servicio, entre 15º y 17º

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AGUARDIENTE DE ORUJO

Aromas frutales

Elaborado en la tradicional alquitara lebaniega y siguiendo métodos tradicionales. Una de sus características es que a pesar de su graduación alcohólica (48º-50º) su aroma es muy fino, sin una gran sensación alcohólica en nariz, muy al contrario predominan los aromas frutales y uvas pasas.

En boca es delicado con sabores de uva en licor, teniendo un paso agradable y calentando una vez llegado al estomago, por lo que resulta además digestivo.

Este orujo destaca por ser el autentico orujo Lebaniego, con uvas de estas tierras de montaña y así lo certifica nuestro sello de control de calidad.

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LICOR DE HIERBAS

Aromas florales y dulces

Este licor se obtiene del llamado té de puerto o té de roca una pequeña planta silvestre que crece en alturas superiores a 1.200 metros.

Es tradición en Liébana hacer con ella infusiones con la que finalizar las comidas acompañada además con orujo. Con esta herencia surge nuestro licor, ensamblando ambas bebidas.

Obtenemos un licor suave, de ligeros matices anisados, herbáceos y dulzones, que lo hacen fácil de tomar y resulta muy digestivo.

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LICOR DE MIEL

Calidad excepcional

La flora de Liébana nos permite elaborar una miel especial, exclusiva y fina. La Miel de Liébana es un producto de una calidad tan excepcional que recientemente ha obtenido la denominación de origen propia.

El licor de miel con aromas florales y dulces, presenta un aspecto y sabor carameloso cuyo paso por boca resulta exquisito

Grado de Alcohol

26%

Formatos disponibles

Se presenta en botellas de 70 y 20 cl.

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CREMA DE ORUJO

Suave y cremoso

Esta suave y cremosa debida elaborada con una base láctea, satisface los paladares mas exquisitos por su baja densidad y equilibrio de azúcar. Se aconseja no combinar con bebidas ácidas o corticas y se recomienda tomar sola, fría o con hielo, o en el café directamente, costumbre cada día mas extendida por ser un sabroso  combinado

Por esta práctica precisamente hemos creado una variedad con café que pronuncia aún mas ese regusto final.

Grado de Alcohol

17%

Formatos disponibles

Se presenta en botellas de 70 y 20 cl.

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ORUJO CAFÉ PICOS DE CABARIEZO

Suave y cremoso

Elaborado con uvas de estas tierras montañesas... y con su herencia vuelven a encenderse las alquitaras para quemar los hollejos lentamente y lograr así que gota a gota vaya manando... ese licor antiguo que calentaba el alma y acompañaba fiel en tantas ocasiones.
1º Premio Alquitara de Oro al mejor orujo 2012 y 2013.

Grado de Alcohol

22% Vol.  Prohibida la venta de bebidas alcohólica a menores de 18 años

Formatos disponibles

Se presenta en botellas de 70 y 20 cl.

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CONFITURA DE VINO TINTO

Elaborado artesano

Nuestra Confitura de Vino Tinto se elabora de forma artesanal a base de productos naturales totalmente pelados y cortado a mano.

Para conservar todas las propiedades y mantener todo el sabor, nada más pelar y cortar la fruta o la verdura, cocinamos en cazuela, a fuego lento, tal y cómo e ha hecho toda la vida.

No usamos ni conservantes, ni colorantes, ni espesantes artificiales, por eso su textura es menos densa, su color es muy vivo y cuando destapas el tarro puedes oler la fruta que lleva dentro.

Formatos disponibles

Se presenta en tarro de cristal de 300 gr. y se puede disfrutar con yogurt, tostadas, crepes, queso blanco y foie...

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MERMELADA DE NARANJA AL ORUJO

Natural y saludable

Para conseguir a textura, el sabor y las propiedades saludables más auténticas del mercado, su elaboración es 100% natural, sin conservantes ni colorantes. Sólo fruta fresca, azúcar, pectina extraída de la propia fruta, zumo de limón y un proceso de cocción a la manera tradicional, lento y en cazuela.

Para que nuestras frutas y verduras conserven todas sus propiedades organolépticas, cuando las disfrutes en tu mesa, envasamos el producto al momento, lo cerramos y lo esterilizamos.

Ingredientes

Naranja, Orujo Lebaniego, Azúcar, Pectina de Fruta y Zumo de Limón.

Formatos disponibles

Se presenta en tarro de Cristal de 300 gr.

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